Kochen mit Martina und Moritz. 22.08.2020. UT.
DGS. Verfügbar bis 22.08.2021. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.
Das langfaserige Fleisch aus dem dünnen Teil vom Zwerchfell, das Kronfleisch, kann man auch gut im Wok zubereiten. Beim Pfannenrühren hat es nur ganz kurz Hitzekontakt und bleibt wunderbar saftig.
