Hühnermagenragout

Hühnermagenragout

Kochen mit Martina und Moritz 17.10.2020 UT DGS Verfügbar bis 17.10.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Man muss sie sanft garschmoren, dann wird das feste Fleisch schmelzend weich und schmeckt großartig! Man kann ganz genauso natürlich auch die Mägen von Enten, Gänsen oder Puten zubereiten. Das Putzen macht – zugegeben – ein bisschen Arbeit. Aber sie lohnt sich unbedingt.

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