Gurken-Zeit

Gurken-Zeit

Kochen mit Martina und Moritz 15.08.2020 UT DGS Verfügbar bis 15.08.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Man unterscheidet die schlanken Salatgurken und die gedrungenen kleineren Einlegegurken. Aus ihnen macht man Cornichons, Essig- oder Gewürzgürkchen. Größere Exemplare lässt man milchsauer vergären – das sind dann die sogenannten Salz- oder Sauren Gurken.

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