Gebackene Schnecken auf kleinem Salat

Gebackene Schnecken auf kleinem Salat

Kochen mit Martina und Moritz | 11.08.2018 | DGS | UT | Verfügbar bis 11.11.2018 | WDR

Im Badischen liebt man Schnecken, die in den Rheinauen schon immer bestens gediehen und die beliebteste Speise der Störche waren. Berühmt sind sahnige Schneckensüppchen oder cremige Ragouts. Witzig sind sie in einem knusprigen Teig eingebacken, in Frankreich kennt man diese Variante als "Beignets". Autor/-in: Sara Imhoff

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