Artischockengemüse mit Kartoffeln zum Lammkotelett

Artischockengemüse mit Kartoffeln zum Lammkotelett

Kochen mit Martina und Moritz 04.04.2020 UT DGS Verfügbar bis 04.04.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ein superfeines Osterfestessen, das schnell zubereitet ist. Man kann entweder ganz normale Lammkoteletts nehmen, aber noch schöner ist ein sogenanntes Lammrack bzw. Lammkarree, das ist der längs halbierte Rücken am Stück, bei dem die Rippenknochen schön sauber geschabt sind. So am Stück gebraten bleibt das Fleisch ganz besonders saftig.

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