Wie gesund sind Fleischersatzprodukte?

Wie gesund sind Fleischersatzprodukte?

Hier und heute 03.08.2020 06:40 Min. Verfügbar bis 03.08.2021 WDR

Unser Fleischkonsum geht zurück. Die Fleischskandale der vergangenen Zeit haben dazu ihr Übriges getan.

Stattdessen boomt der Markt für Fleischersatzprodukte. Ernährungsberaterin Ursula Klein aus Köln erklärt, was in den vielen unterschiedlichen Optionen steckt und wie gesund die fleischlosen Alternativen sind.