Spargelsuppe

Spargelsuppe

Heimathäppchen – Rezepte aus NRW 11.04.2019 01:16 Min. Verfügbar bis 08.04.2020 WDR

Heute gibt es Spargelsuppe mit Walbecker Spargel vom Niederrhein. Dort wächst der Spargel besonders gut, weswegen die EU 2013 das Gebiet „Walbeck“ als geschütztes geographisches Anbaugebiet eingetragen hat. Wir dachten uns: Spargelsuppe kann jeder und haben sie in selbstgebackenen Suppenschalen aus Brotteig gefüllt.