Ruhrpottfalafel

Ruhrpottfalafel

Heimathäppchen – Rezepte aus NRW 27.05.2020 00:59 Min. Verfügbar bis 27.05.2021 WDR

Ruhrpott meets Nahost…auch anderswo in NRW sind sie bekannt, im Ruhrpott aber liebt man Dicke Bohnen, auch Sau- oder Ackerbohnen genannt, ganz besonders. Sie werden dort zu robusten Eintöpfen verkocht. Wir bedienen uns heute ein wenig in den Küchen des Orients und bereiten aus heimischen dicken Bohnen köstliche, knusprig frittierte Bällchen – Falafel – zu. Sie werden mit Salat, Tomaten, sauren Gurken, Roter Bete und einer würzigen Soße aus saurer Sahne serviert.