Öcher Heukäs

Öcher Heukäs

Heimathäppchen – Rezepte aus NRW 13.06.2019 01:03 Min. WDR

Heute haben wir ein Rezept für hartgesottene NRWler:  Öcher Heukäs. Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich hierbei nicht um Käse, sondern um Sülze aus Schweine-, Rinds- oder Kalbskopf, die in Form eines runden Laibs angerichtet wird. Wir wollten Euch nicht komplett verschrecken und verwenden Schweinebäckchen.