Heimathäppchen – Rezepte aus NRW . 22.05.2017. 01:19 Min.. Verfügbar bis 08.06.2020. WDR.
Pumpernickel! Vielleicht DAS NRW-Brot schlechthin. Es soll in Soest „erfunden“ worden sein – wenn man der Legende glaubt, ließ eine Bäckerin den Teig zu lange im Ofen. Aber statt zu verbrennen, wurde daraus ein süßlich-herzhaftes Brot. Wir zaubern daraus Pumpernickel-Fingerfood.
