Frittierter Bergmannsspargel

Frittierter Bergmannsspargel

Heimathäppchen – Rezepte aus NRW 15.01.2019 00:59 Min. Verfügbar bis 15.01.2020 WDR

Im Ruhrpott war man von jeher erfinderisch, wenn man ein Luxusgut nicht zur Verfügung hatte: Ob Badeurlaub am Lago Baldino, Essenberger Schinken oder Bergmannspargel. Letzteres braucht sich übrigens nicht zu verstecken: Frittiert in knusprigem Bierteig schmeckt die schlichte Schwarzwurzel köstlich.