Mein kreatives Weihnachtsmenü

Mein kreatives Weihnachtsmenü

Einfach & köstlich 08.12.2018 30:07 Min. Verfügbar bis 08.12.2019 WDR Von Andrea Ahmadi

Weihnachten, der Countdown läuft! Auch Björn Freitag bereitet sich auf den festlichen Abend vor. Lecker soll es sein, einfach zu kochen und doch etwas ganz Besonderes. Also hat sich der Spitzenkoch ein kreatives Menü ausgedacht, das sehr festlich daherkommt, aber dennoch gut vorzubereiten ist! Als Vorspeise serviert er marinierten Saibling mit Blattsalat. Danach gibt es Pilz-Maultaschen mit einer köstlichen Madeirasauce. Das Höhepunkt des Menüs: Roulade vom Hirschrücken mit lockerem Bratapfelpüree und flambierten Maronen. Und zum süßen Abschluss reicht er einen Sanddornpunsch mit Pistazien-Eis.