Das Beste aus dem Bergischen Land

Das Beste aus dem Bergischen Land

09.08.2018 | 29:42 Min. | UT | Verfügbar bis 09.08.2019 | WDR

Spitzenkoch Björn Freitag zeigt heute, wie man Küchenklassiker aus dem Bergischen Land modern zubereiten kann: Der gute alte Heringsdip wird asiatisch verfeinert. Zum Stielmuseintopf gibt es knusprige Kartoffelsticks. Bei der Hauptspeise werden Bergisches Landbier und Gulasch zu Biergulasch verkocht. Als Nachspeise stehen natürlich Waffeln aus der Speisekarte. Diesmal aus Buchweizen. Autor/-in: Andrea Ahmadi