Lachs unter der Lupe – Was macht ihn so besonders?
Der Vorkoster. 08.03.2019. 44:22 Min.. Verfügbar bis 08.03.2020. WDR.
Saftig, zart rosa bis kräftig pink, frisch, geräuchert oder aus dem Ofen - so mögen wir Deutsche unseren Lieblingsfisch, den Lachs. Doch woran kann der Verbraucher Frische und Qualität erkennen? Woher stammt er und kann man Lachs überhaupt noch mit gutem Gewissen genießen?
