Heißgeliebtes Schnitzel: Saftig, knusprig, zart - wie wird es richtig gut?

Heißgeliebtes Schnitzel: Saftig, knusprig, zart - wie wird es richtig gut?

Der Vorkoster 29.03.2019 44:17 Min. Verfügbar bis 29.03.2020 WDR

Vorkoster Björn Freitag begibt sich auf Schnitzeljagd, denn er möchte wissen: Was macht ein gutes Schnitzel aus? Woher stammt das Fleisch? Und wie gesund sind vegetarischen Alternativen wirklich? Pute, Schwein oder Kalb? Der Kochprofi erklärt, mit welchem Fleisch der Klassiker am besten gelingt und welche Teilstücke sich besonders eignen.