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WDR 4 Video. 18.11.2019. 01:33 Min.. Verfügbar bis 18.11.2020. WDR 4.
Auf dem Wochenmarkt gibt es jetzt frisches Sauerkraut. Ulla Scholz backt deshalb eine knusprige Kartoffel-Sauerkraut-Torte, die auch als Titelbild auf dem neuen WDR 4-Kochbuch zu sehen ist.
Statt opulenter Ostertorte, vor der man möglicherweise zu zweit oder allein sitzt, empfiehlt Ulla Scholz ein kleines Eierlikörgebäck, das auch wieder mit nur vier Zutaten auskommt. | video
Es gibt es so viele Menschen, die in diesen Tagen ganz besondere Grüße oder Liebesbotschaften verdient haben. Persönlich drücken geht ja nicht mehr, aber wir haben Guildo Horn. Ab sofort verschickt er in Ihrem Auftrag WDR 4 GUILDOgramme. | video
Leicht, frisch und ein bisschen exotisch – Ulla Scholz brät Hummerkrabben, die sie mit Chinakohl und Ingwer kombiniert. Wer keine Meerestiere mag, ersetzt im Vier-Zutaten-Gericht die Garnelen durch Kasseler oder Tofu. | video
Es gibt es so viele Menschen, die in diesen Tagen ganz besondere Grüße oder Liebesbotschaften verdient haben. Persönlich drücken geht ja nicht mehr, aber wir haben Guildo Horn.Ab sofort verschickt er in Ihrem Auftrag WDR 4 GUILDOgramme. | video
Einfache bäuerliche Gerichte schmecken immer und kommen meist mit wenigen Zutaten aus. Inspiriert von der mediterranen Küche bereitet Ulla Scholz als WDR 4-Vier-Zutaten-Gericht köstliche Zitronenkartoffeln zu. | video
Chicorée ist deshalb so ein besonderes Gemüse, weil es eine feine Bitternote aufweist. Für die entsprechende kulinarische Balance im Gericht sorgen Sahne, Käse und etwas Estragon. Ob noch Speck, Schinken oder lieber Räuchertofu hinzukommen, ist reine Geschmacksache. | video
