WDR-Rezepte als Podcast

Kölsche Blutwurst in der Kartoffelrosette

Kochen mit Martina und Moritz 18.01.2020 05:46 Min. Verfügbar bis 18.04.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Download Podcast

WDR-Rezepte als Podcast

Die Rezepte der WDR-Fernsehköche zum Mitnehmen und Downloaden. Die Köche von daheim + unterwegs, Servicezeit und Kochen mit Martina und Moritz bieten hier immer ein Rezept als Podcast an.

Aktuelle Podcasts

Maultaschen: Schwäbische Ravioli Kochen mit Martina und Moritz 04.01.2020 11:36 Min. Verfügbar bis 04.04.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die "schwäbischen Ravioli" sind legendär, leider bekommt man sie oft bis zur Unkenntlichkeit verändert auf den Teller. Aber wenn die Hülle hauchdünn, die Füllung herzhaft und locker ist, dann sind sie ein tolles kulinarisches Vergnügen.

Blutwurst-Apfelstrudel Kochen mit Martina und Moritz 14.12.2019 13:11 Min. Verfügbar bis 14.03.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Apfelstrudel ist ja der Klassiker, aber wer sagt denn, dass er immer süß sein soll? Diese herzhafte Variante mit Blutwurst ist originell und schmeckt einfach super!

Frikadellen mit Kartoffelsalat Kochen mit Martina und Moritz 07.12.2019 13:20 Min. UT Verfügbar bis 07.03.2020 WDR

Sie liebt beinahe jeder – nicht nur Doc Esser schwärmt, dass sie in der Kindheit sein Lieblingsessen waren, zusammen mit einem Möhren-Kartoffel-Gemüse. Aber auch als kleiner, feiner Happen auf die Hand machen sie viel her.

Mohnstollen: Ein Muss zu Weihnachten Kochen mit Martina und Moritz 30.11.2019 07:22 Min. UT Verfügbar bis 01.03.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ob in Österreich, in Polen oder in Schlesien – ein Mohnstollen gehört einfach zu Weihnachten dazu. Er schmeckt am besten frisch, in Alufolie gewickelt kann man ihn jedoch auch zwei, drei Tage kühl aufbewahren.

Vorspeise: Muschelcremesüppchen Kochen mit Martina und Moritz 09.11.2019 04:59 Min. UT Verfügbar bis 09.02.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ein Menü ist erst eins, wenn es nicht nur ein Dessert, sondern auch eine Vorspeise gibt. Um diese Jahreszeit besonders empfehlenswert: ein Muschelsüppchen.

Cremesüppchen aus gelben Linsen – scharf oder mild Kochen mit Martina und Moritz 02.11.2019 05:01 Min. UT Verfügbar bis 02.02.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Gelbe oder rote Linsen sind ursprünglich braun oder grün. Sie sind jedoch geschält, also von der dünnen braunen, dunkelgrünen oder schwarzen Schale befreit. So liebt man sie in der arabischen oder indischen Küche.

Rezept: Zwiebelsuppe Servicezeit 04.04.2019 04:58 Min. UT Verfügbar bis 05.04.2020 WDR Von Stefan Wichmann

Zwiebeln sind so lecker, dass fast kein herzhaftes Gericht ohne sie auskommt: Zwiebeln sorgen allseits für Schärfe und Würze. Ein leckeres Zwiebelsuppen-Rezept vom Spitzenkoch Björn Freitag. Er interpretiert das französische Rezept neu und zwar mit Bier statt Wein.

Cordon bleu mit Kartoffelsalat und Zitronenrelish Servicezeit 25.01.2018 06:42 Min. Verfügbar bis 21.09.2020 WDR

Björn Freitags Cordon bleu aus Kalbsfleisch wird mit Käse und Schinken gefüllt. Dazu serviert der Spitzenkoch Kartoffelsalat und ein würziges Relish, das er mit Salzzitronen zubereitet. Autorin: Anja Tanas

Vietnamesische Crêpes mit Papaya-Salat | Rezept von Björn Freitag und Sao-Ly Sarah Nguyen Thi Servicezeit 27.10.2016 06:56 Min. Verfügbar bis 27.10.2021 WDR

Zeit für ein exotisches Gericht und einen Blick über den Tellerrand in Küchen anderer Länder! Björn Freitag kocht mit seinem Gast, der Auszubildenden Sao-Ly Sarah Nguyen Thi, vietnamesische Crêpes, die ganz anders sind als deutsche - und dazu einen leichten Papaya-Salat aus der grünen, eigentlich noch unreifen Frucht.

Stand: 27.05.2016, 10:28