WDR-Rezepte als Podcast

Vorspeise: Muschelcremesüppchen

Kochen mit Martina und Moritz 09.11.2019 04:59 Min. UT Verfügbar bis 09.02.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

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Die Rezepte der WDR-Fernsehköche zum Mitnehmen und Downloaden. Die Köche von daheim + unterwegs, Servicezeit und Kochen mit Martina und Moritz bieten hier immer ein Rezept als Podcast an.

Aktuelle Podcasts

Cremesüppchen aus gelben Linsen – scharf oder mild Kochen mit Martina und Moritz 02.11.2019 05:01 Min. UT Verfügbar bis 02.02.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Gelbe oder rote Linsen sind ursprünglich braun oder grün. Sie sind jedoch geschält, also von der dünnen braunen, dunkelgrünen oder schwarzen Schale befreit. So liebt man sie in der arabischen oder indischen Küche.

Sugo für Pasta Kochen mit Martina und Moritz 12.10.2019 05:00 Min. Verfügbar bis 12.01.2020 WDR Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Ähnlich schnell und simpel ist die italienische Version eines schnellen Essens: Sugo für Pasta.

Kabeljaufilet mit Kräutern Kochen mit Martina und Moritz 05.10.2019 07:58 Min. Verfügbar bis 05.01.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Eine super Garmethode: Wir richten das Fischfilet fix & fertig gewürzt an und stellen die Teller in den Backofen.

Rezept: Zwiebelsuppe Servicezeit 04.04.2019 04:58 Min. UT Verfügbar bis 05.04.2020 WDR Von Stefan Wichmann

Zwiebeln sind so lecker, dass fast kein herzhaftes Gericht ohne sie auskommt: Zwiebeln sorgen allseits für Schärfe und Würze. Ein leckeres Zwiebelsuppen-Rezept vom Spitzenkoch Björn Freitag. Er interpretiert das französische Rezept neu und zwar mit Bier statt Wein.

Kalbsragout in Blätterteig-Schälchen mit Schwarzwurzel-Sticks Servicezeit 15.03.2018 06:45 Min. Verfügbar bis 24.11.2019 WDR

In einem alten Kochbuch fand Björn Freitag ein uraltes Rezept für ein Hirsch-Ragout – kreiert von Jägern im Rheinland. Der Spitzenkoch macht dieses Heimathäppchen etwas alltagstauglicher und nimmt Kalbsfleisch. Autorin: Anja Tanas

Cordon bleu mit Kartoffelsalat und Zitronenrelish Servicezeit 25.01.2018 06:42 Min. Verfügbar bis 21.09.2020 WDR

Björn Freitags Cordon bleu aus Kalbsfleisch wird mit Käse und Schinken gefüllt. Dazu serviert der Spitzenkoch Kartoffelsalat und ein würziges Relish, das er mit Salzzitronen zubereitet. Autorin: Anja Tanas

Vietnamesische Crêpes mit Papaya-Salat | Rezept von Björn Freitag und Sao-Ly Sarah Nguyen Thi Servicezeit 27.10.2016 06:56 Min. Verfügbar bis 27.10.2021 WDR

Zeit für ein exotisches Gericht und einen Blick über den Tellerrand in Küchen anderer Länder! Björn Freitag kocht mit seinem Gast, der Auszubildenden Sao-Ly Sarah Nguyen Thi, vietnamesische Crêpes, die ganz anders sind als deutsche - und dazu einen leichten Papaya-Salat aus der grünen, eigentlich noch unreifen Frucht.

Stand: 27.05.2016, 10:28