Wandel in der Fleischerbranche

WDR 5 Profit - aktuell 19.05.2022 03:45 Min. Verfügbar bis 19.05.2023 WDR 5

Vor 10 Jahren gabe es in NRW noch 2000 kleine Fleischereibetriebe, mittlerweile gibt es gerade noch 750. Die Gründe sind vielfältig - vom Fachkräftemangel bis zum gesellschaftlichen Wandel. Ein Beispiel aus Münster. Autorin: Melanie Weyand.


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