Weißer Spargel – Traditionsgemüse in der Konsumflaute

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 19.05.2023 13:32 Min. Verfügbar bis 18.05.2024 WDR 5

Für die Älteren ist er ein Festmahl, für jüngere zu kompliziert: Weißer Spargel wird in Deutschland immer weniger konsumiert. Über den Wandel der Esskultur spricht Jürgen Wiebicke mit dem Kulturwissenschaftler Prof. Dr. Gunther Hirschfelder.


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