Nachhaltiges Essen muss nicht vegan sein

Nachhaltiges Essen muss nicht vegan sein

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 22.10.2020 12:21 Min. Verfügbar bis 22.10.2021 WDR 5

Was müssen wir für eine gute Ökobilanz essen? Der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach erklärt Ralph Erdenberger, warum es gar nicht nötig ist, sich vegan zu ernähren, was "Planetenernährung" ist und welche Rolle saisonale und regionale Lebensmittel spielen.


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