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Käse ohne Kuh – für Umwelt und Tierwohl

WDR 5 Neugier genügt - das Feature. 09.06.2023. 21:44 Min.. Verfügbar bis 06.06.2024. WDR 5. Von Martin Krinner.

Mozzarella, Brie und Parmesan sind in erster Linie lecker. Doch die Klimabilanz von herkömmlichem Käse und die Bedingungen, unter denen Kühe gehalten werden, können einem den Appetit verderben. Kuhmilch, die ohne Kuh auskommt, soll daher eine Revolution auf dem Lebensmittelmarkt bringen.

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WDR 5 Neugier genügt

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