Die Rechnung bitte! Ein Blick in die deutschen Sterneküchen

Die Rechnung bitte! Ein Blick in die deutschen Sterneküchen

Dok 5 - Das Feature 20.12.2020 53:07 Min. Verfügbar bis 18.12.2021 WDR 5

Ein Besuch im Sternerestaurant ist meist ein teures Vergnügen: 100 Euro aufwärts kostet ein Menü ganz schnell. Trotzdem verdient ein Gastronom daran nicht viel. Denn hinter dem Essen stehen hohe Kosten und ein großes unternehmerisches Risiko. // Von Maike von Galen / WDR 2019 / www.radiofeature.wdr.de


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