Von Kiemen bis Flosse – der ganze Fisch in der Küche

Von Kiemen bis Flosse – der ganze Fisch in der Küche

WDR 5 Alles in Butter 10.07.2021 45:34 Min. Verfügbar bis 09.07.2022 WDR 5

Eigentlich weiß es jeder: Ein Fisch besteht nicht nur aus Filets. Warum also nicht mal den ganzen Fisch kaufen und zubereiten? Für mehr Aroma, mehr Nachhaltigkeit und mehr Abenteuer in der Küche. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote


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