Forelle in der Mandelkruste zu Blattsalat in Orangensahne

WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte 06.08.2022 01:57 Min. Verfügbar bis 05.08.2023 WDR 4 Von Ulla Scholz

In NRW hat die Forellenzucht – etwa im Sauerland und im Bergischen – eine lange Tradition. Ulla Scholz packt den heimischen Süßwasserfisch in ein Mandelmäntelchen und verrät uns, wie die Profis Forellen braten.