Das Burgerfleisch besteht zu rund fünfzig Prozent aus Buffalo-Würmern (Getreideschimmelkäferlarven).

Insekten im Essen

Hirschhausens Sprechstunde. 13.03.2023. 01:58 Min.. Verfügbar bis 12.03.2024. WDR 4. Von Eckart von Hirschhausen.

Wer kennt ihn nicht: Den Ekel, wenn man eine Fliege im Kölsch oder Alt entdeckt. Die EU hat kürzlich einige Insekten als Lebensmittel zugelassen – der Aufschrei war groß. Dabei sind Insekten in Lebensmitteln gar nichts Neues, wie Dr. Eckart von Hirschhausen erklärt.

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