Ernährung: Der Trend geht zu Bio und weniger Fleischkonsum

Ernährung: Der Trend geht zu Bio und weniger Fleischkonsum

WDR 2 | 06.10.2017 | 03:26 Min.

In Köln läuft die Anuga, die weltweitgrößte Messe auf der ums Essen geht und um Trends rund um Essen. Der Trend geht zu Bio, zu nachhaltigen Nahrungsmitteln, höherwertigen Zutaten und der Fleischkonsum gehe zurück, sagte Holger Geißler, Pressesprecher des Marktforschungsinstitutes YouGov, im WDR 2 Interview. Das Institut hat einen Ernährungstrendreport für 2017 durchgeführt.

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