Brennnessel-Suppe und Brennnessel-Frikadellen

Brennnessel-Suppe und Brennnessel-Frikadellen

WDR 2 | 14.04.2018 | 03:16 Min.

Brennnesseln haben einen schlechten Ruf: Sie gelten als piekendes Unkraut. Doch haben sie auch Qualitäten, die weniger bekannt sind. So zum Beispiel als Zutat für die leichte Frühlingsküche. Zum Beweis gibt es sie hier als Suppe und Frikadelle.

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