Breslau
Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich. 01.07.2022. 29:20 Min.. UT. Verfügbar bis 01.07.2023. WDR.
Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich
Breslau
Stand: 27.06.2022, 15:16 Uhr
Breslau (polnisch: Wroclaw) ist eine pulsierende, vibrierende Studentenstadt im Westen Polens. Björn Freitags nächstes kulinarisches Ziel ist die Hauptstadt Niederschlesiens – das Venedig des Ostens.
Was hat Breslau in unserem polnischen Nachbarland anzubieten und aufzutischen? Der Spitzenkoch stößt zwischen der schönsten Straße Ul. Norwida und den berühmten Breslauer Zwergen Krasnale auf viele Überraschungen.
Bei seinem Trip lernt er, was es mit einem Triple Fruited Coco Weizen auf sich hat und warum auch er den kulinarischen Verlockungen der traditionellen Teigtaschen, der Pierogi, erlegen ist. Björn Freitag entdeckt weitere Leckereien wie Bigos oder Pączki und wird in die Geheimnisse der jüdischen Streetfood-Küche eingeführt.
