Tiemann testet

Diese Seite benötigt JavaScript. Bitte ändern Sie die Konfiguration Ihres Browsers.

Falls JavaScript in Ihrem Browser deaktiviert wurde, ändern Sie dies bitte über das entsprechende Einstellungs-Menü Ihres Browsers. Nur mit aktiviertem JavaScript kann unser Angebot richtig dargestellt und mit allen Funktionen genutzt werden.

Video: Tiemann testet: Brasserie im Jägerhof in Coesfeld

Lokalzeit Münsterland. 12.05.2023. 04:21 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Seit einem Jahr betreiben Michaela und Ludwig Müller das kleine Hotel Jägerhof mit eigenem Restaurant. Nach aufwendigen Um-und Restaurierungsarbeiten will der Jägerhof das werden, was er schon einmal war: ein ganz besonderes Aushängeschild der Stadt Coesfeld. Mit Ludwig Müller als Hotelmanager und Küchenchef sicher kein langer Anlauf. Schließlich hat der 55-jährige auf seinen 12 Stationen durch die Welt auch schon für das König*innen und Prinzen gekocht! | video

Eine Frau mit schwarzer Hautfarbe lächelt einen Mann an, der mit ihr kocht.

Video: Tiemann testet: Brüningmühle in Schöppingen

Lokalzeit Münsterland. 28.04.2023. 04:28 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Das ist schon kosmopolitisch: Ein Rheinländer lernt in Athen eine Frau kennen, die kommt gebürtig aus Ghana und hat in London studiert und dort auch das Kochen erlernt. Nach ihrer Heirat ziehen Michael und Flora ins Münsterland. In Schöppingen betreiben sie nun das Restaurant "Floras Brüningmühle". | video

Tiemann testet: Das Café Wilma in Münster

Video: Tiemann testet: Café Wilma in Münster

Lokalzeit Münsterland. 14.04.2023. 04:14 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Feinschmecker Christoph Tiemann war zu Gast im Café Wilma in Münsters Hansaviertel. Das Café Wilma hat seit September 2022 geöffnet und versprüht eine Prise hipper Gemütlichkeit, etwas Fabrik-Charme und ein bisschen Berliner Flair. | video

Zwei Männer stehen in einer Küche und schauen sich an

Video: Tiemann testet: "Trüffel und Bohne" in Rhede

Lokalzeit Münsterland. 31.03.2023. 03:54 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Ralf Schwinning war gerade mal 26 Jahre alt, als er sich mit einer Kochschule in Rhede selbstständig gemacht hat. Das war vor zehn Jahren. Inzwischen ist ein Restaurant dazugekommen – eine Mischung aus Bodenständigkeit und gehobener Küche. Unser Restaurantkritiker Christoph Tiemann hat das "Trüffel und Bohne" in Rhede getestet. | video

Ein Mann schwenkt eine Pfanne mit Nudeln, ein Mann daneben schaut zu

Video: Tiemann testet: "Erbsenzähler" in Münster

Lokalzeit Münsterland. 17.03.2023. 04:31 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Für die Lokalzeit Münsterland testet Christoph Tiemann diesmal das Restaurant "Erbsenzähler" mitten in Münster: Hier wird vegetarisch und vegan gekocht – grün und gesund sozusagen. Julian und Mimo schmeißen den Laden. Julian hat in einem klassischen Gasthof gelernt, Mimo bringt sizilianische Kochkünste mit. | video

Zwei Männer mit Schürze stehen in einer Küche, vor ihnen Lebensmittel

Video: Tiemann testet: Restaurant Beesten in Rheine

Lokalzeit Münsterland. 03.03.2023. 04:25 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Ein Restaurant mitten im Wohngebiet? Früher war das Restaurant Beesten in Rheine eine Nachbarschaftskneipe, seit fast 28 Jahren gibt es dort inzwischen französische Küche zu genießen. Tiemann hat's getestet. | video

Zwei Männer stehen an einer Küchenarbeitsfläche, der rechte würzt eine Pizza mit Pfeffer

Video: Tiemann testet: Das "Puro" in Borken

Lokalzeit Münsterland. 17.02.2023. 04:15 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Unser Restaurant-Tester Christoph Tiemann besucht diesmal einen Newcomer in der Gastro-Szene – das "Puro" in Borken. Das "Puro" gibt es erst seit Mai 2022 und ist bislang noch eine Mischung aus Restaurant, Bistro und Feinkostgeschäft. Zurzeit sucht es noch seinen Schwerpunkt, geht aber mehr und mehr in Richtung Restaurant.. | video

Christoph Tieman und eine anderer mann vor einer Kaffee-Röstmaschine

Video: Tiemann testet: Cafe Famano in Lengerich

Lokalzeit Münsterland. 03.02.2023. 04:23 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Seit 17 Jahren betreiben die Ledder Werkstätten das kleine Café Famano in Lengerich. Viele Gäste kommen wegen der selbstgebackenen Nussecken. Andere wegen der frisch zubereiten Gerichte wie Quiche, Ofenkartoffel oder Salat. Berühmt ist das Café aber für seine riesige Auswahl an Kaffeesorten. Vor Ort wird geröstet, gemahlen und natürlich frisch aufgebrüht - und von Christoph Tiemann getestet. | video

Ein Teller mit einem dekorierten Stück Braten, der auf einen Tisch gestellt wird

Video: Tiemann testet: Haus im Flör in Ahaus-Ottenstein

Lokalzeit Münsterland. 20.01.2023. 04:20 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Im Herzen des westlichen Münsterlandes und nur zwölf Kilometer von der holländischen Grenze entfernt, liegt das Haus im Flör in Ahaus-Ottenstein. Stefan Bonato und seine Familie verwöhnen hier nicht nur Geschäftsreisende und Radurlauber sondern auch etliche Stammgäste aus den benachbarten Niederlanden. Der Lokalzeit-Restaurant-Tester Christoph Tiemann war dort. | video

Video: Tiemann testet: Die Crêperie Maison Morel in Münster

Lokalzeit Münsterland. 06.01.2023. 04:32 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Mit der Creperie Maison Morel haben sich Frederic und Elisabeth Morel einen zweiten Traum in Münster erfüllt. Der gebürtige Bretone und Sternekoch Frederic führt Christoph Tiemann in die Geheimnisse der Crêpes ein. | video

Ein Mann mit Anzug in einem Restaurant mit zwei gefüllten Tellern vor sich

Video: Tiemann testet: Das Sülz Speisehaus in Münster

Lokalzeit Münsterland. 23.12.2022. 04:42 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Das "Sülz Speisehaus" in Münster hat eine kleine wöchentlich wechselnde vegetarisch-vegane Karte. Erfahrungen als Koch hat Philipp Fischer schon mit seinem Food Truck gesammelt, ehe er in diesem Sommer sein eigenes Restaurant am Wienburgpark eröffnete. Dem gelernten Ökotrophologen ist gesunde Ernährung einfach wichtig. Zusammen mit Lokalzeit-Restaurant-Tester Christoph Tiemann hat er ein veganes Boef Bourguignon an Semmelknödeln gekocht. | video

Mit einer Spritztülle werden braune Pralinen mit einer hellen Glasur verziert

Video: Tiemann testet: Manufaktur Bittersüß in Dülmen

Lokalzeit Münsterland. 09.12.2022. 04:25 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Eigentlich ist Silke Maurus ausgebildete Köchin, doch insgeheim schlägt ihr Herz für Schokolade in jeder Form, selbstverständlich handgemacht. In ihrer kleinen Confiserie "Bittersüß" in Dülmen sind Lavendelpralinen der Renner. Mit welcher Nascherei sie das Leben ihrer Kunden in der Adventszeit versüßt, hat sie Christoph Tiemann gezeigt: Eine Bratapfel-Likörpraline. | video

Drei Männer blicken lächelnd in die Kamera

Video: Tiemann testet: Restaurant Mittendrin in Telgte

Lokalzeit Münsterland. 25.11.2022. 03:57 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Unser Restaurant-Tester Christoph Tiemann ist diesmal in Telgte, im "Mittendrin". Das punktet mit einer abwechslungsreichen Speisekarte, abhängig von der jeweiligen Saison | video

Christoph Tiemann richtet mit Küchenchef und Inhaber Jörg Schaffeld den Teller an

Video: Tiemann testet: Grüneklee in Rhedebrügge

Lokalzeit Münsterland. 11.11.2022. 04:21 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Ein Geheimtipp ist es eher nicht, denn viele im Münsterland wissen schon längst wie klasse es ist: Das Landhaus Grüneklee in Borken-Rhedebrügge. Nur Christoph Tiemann war noch nicht da. Bis jetzt. | video

Tiemann mit Niklas Hofmann bei der Zubereitung von Fleisch.

Video: Tiemann testet: Restaurant Atlantic Hotel Münster

Lokalzeit Münsterland. 14.10.2022. 04:32 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Vegane und vegetarische Gerichte gibt es fast auf jeder Speisekarte. Auch im Restaurant des Atlantic Hotels in Münster. Allerdings könnte es fleischlastig werden, denn Christoph Tiemann ist zu Gast bei Niklas Hofmann im Hotel Atlantic in Münster im "Grillroom". Und hat dabei einiges über Qualität, Zubereitung und Geschmack von Fleisch erfahren. | video

Ein Teller mit einem Rehrücken und Gemüse

Video: Tiemann testet: Restaurant Wauligmann in Greven

Lokalzeit Münsterland. 30.09.2022. 04:29 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Seit 1877 wird hier gut gegessen und getrunken – im Restaurant Wauligmann in Greven. Hier kocht Christoph Wauligmann in der sechsten Generation des Familienbetriebs. Sein Credo: Regional, saisonal und vor allem frisch muss es sein. Unserem Tester Christoph Tiemann kredenzt er einen herbstlichen Rehrücken. | video

Christoph Tiemann sitzt auf de Terrasse eines Restaurants

Video: Tiemann testet: Das Alfred’s und Emil’s in Vreden

Lokalzeit Münsterland. 16.09.2022. 04:21 Min.. WDR.

Das "Alfred’s und Emil’s" in Vreden ist so etwas wie ein kleiner Stern am Gastrohorizont. Unter einem Dach verbinden sich Café, Bistro und Vinothek. Der Gast soll hier nicht nur gut essen und trinken, er soll sich auch rundum wohlfühlen. Dafür sorgen Chefin Ilonka und ihre Mannschaft im Service und in der Küche. Dass hier eine ganz besondere Atmosphäre herrscht, hat Christoph Tiemann schnell festgestellt. | video

Eine Pizza mit Pilzen und Spanferkel, die gerade angeschnitten wird, im Vordergrund ein Glas Wein

Video: Tiemann testet: "La Taverna" an der Kreuzkirche in Münster

Lokalzeit Münsterland. 02.09.2022. 04:17 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Das Restaurant "La Taverna" ist mit seinen fast 50 Jahren eine der ältesten Pizzerien Münsters. Betrieben wird sie heute von einem Mann, der schon mit 17 Jahren von Albanien nach Italien ausgewandert ist, um in Rom die italienische Küche kennenzulernen. | video

Drei Menschen blicken bei einem Selfie in die Kamera

Video: Tiemann testet: Das "Neela" in Tecklenburg

Lokalzeit Münsterland. 19.08.2022. 04:24 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

In Tecklenburg gibt es viel zu besichtigen, nun gibt es auch in der Gastronomie mit dem Restaurant Neela etwas Neues – es serviert indische Küche, aber nicht nur. Christoph Tiemann hat es für die Lokalzeit getestet. | video

Video: Tiemann testet: Golfclubrestaurant in Burgsteinfurt

Lokalzeit Münsterland. 05.08.2022. 04:26 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Tiemann ist diesmal auf dem Golfplatz in Burgsteinfurt unterwegs - aber nicht nur, um sein Handicap zu verbessern, sondern vor allem, um das Restaurant Nostra Terra zu testen. Dort gibt es allerlei portugiesische Köstlichkeiten. | video

Christoph Tiemann testet das Burghotel Restaurant Pass.

Video: Tiemann testet: Burghotelrestaurant Pass in Südlohn-Oeding

Lokalzeit Münsterland. 22.07.2022. 04:03 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Das Burghotel-Restaurant Pass in Südlohn-Oeding hat die längste Theke im Kreis Borken. Das allein wäre aber jetzt noch kein Grund diesen tollen Ort zu besuchen. Christoph Tiemann hat noch viel mehr herausgefunden, was einen Trip dorthin eben sehr lohnenswert macht: Jahrhunderte alter Familientradition, aller feinstes Essen - und natürlich eine besondere Location! | video

Drei Männer stehen in einer Eisdiele und lachen in die Kamera, der mittlere hält ein Eis in der Hand

Video: Tiemann testet: Eisdiele Nuraghe in Rheine

Lokalzeit Münsterland. 24.06.2022. 04:11 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Bei den sommerlichen Temperaturen testet Christoph Tiemann diesmal eine Eisdiele – das Eiscafé Nuraghe in Rheine. Chef Ahmed Nuraghe, Rheinenser mit libanesischen Wurzeln, hat sein Handwerk in Italien gelernt. Seine Kunden überzeugt er vor allem mit außergewöhnlichen Kreationen | video

Tiemann vor einem gedeckten Tisch im Restaurant "Campingplatz Borkenberge"

Video: Tiemann testet: Restaurant "Campingplatz Borkenberge"

Lokalzeit Münsterland. 10.06.2022. 04:18 Min.. WDR. Von Hannah Meloh.

Wo trifft das Münsterland auf den Pott? Auf dem Campingplatz Borkenberge bei Lüdinghausen. Britta und Lars betreiben hier die Gastronomie - "Futtern wie bei Vattern" ist ihr Motto und alles Tierische, das hier auf die Teller kommt, gibt es auch in veganer Variante. Das kommt super bei den Campern an und hat auch Christoph Tiemann begeistert. | video