"Land & lecker" 2022: Zu Gast bei Ilona Kuhnen
Ziegen für Käse und Yoga
Stand: 30.05.2023, 15:25 Uhr
Heute zeigt die temperamentvolle Ilona Kuhnen aus Bornheim ihr Lebensprojekt Ziegenhof. Auf ihrem Hof wird den ganzen Tag gemeckert. Rund 20 Ziegen leben auf dem Ziegenhof in Rösberg, einem Ortsteil von Bornheim
- Sendehinweis: Land & lecker | 26. Juni 2023, 20.15 - 21.00 Uhr | WDR
Morgens melken - abends Yoga
Auf dem Hof von Ilona Kuhnen wird den ganzen Tag gemeckert. Rund 20 Ziegen leben auf dem Ziegenhof in Rösberg, einem Ortsteil von Bornheim. Die 46-jährige stammt ursprünglich aus Westfalen und kam zum Studieren nach Bonn. Dabei entdeckte sie 2008 die verfallene Hofstelle und schuf zusammen mit Mann Marc und den Töchtern Paula und Klara ihr Lebensprojekt Ziegenhof. Ziegen sind äußerst intelligente und treue Nutztiere. Sie verstehen Zeichen und Gesten der Menschen und haben einen ganz besonderen Bezug zu ihrer Melkerin. Es muss erst eine Vertrauensbasis geschaffen werden, damit sie sich melken lassen. Ilona lebt und liebt ihren Ziegenhof.
Neben den Ziegen leben auch Esel, Hunde, Hühner, Hasen und Schweine auf dem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb - ein bunter, lebhafter Haufen, der Ilona stets auf Trab hält. Außerdem hat sie sich zur Bauernhofpädagogin weitergebildet und bietet Groß und Klein rund ums Jahr Eselwanderungen, Bauernhoftage, Kindergeburtstage und Ziegen-Yoga an.
Diese besondere Yoga-Art ist der neue Trendsport aus den USA und ein tolles Naturerlebnis. Dehnen, atmen, entspannen mit Ziegen. Während der Sportstunde laufen sie kreuz und quer, auch auf den Rücken der Teilnehmer. Das tierisches Erlebnis findet je nach Wetter und Saison draußen auf der Weide oder in der Scheune statt.
Mehr als nur Ziegenkäse
Ilona Kuhnen kam für ihr Studium der Landwirtschaft nach Bonn und entdeckte hier ihre Leidenschaft für Ziegen. Eine romantische Hofstelle fand sich schnell und so eröffnete sie ihren eigenen Ziegenhof.
Galerie
Galerie
Galerie
Galerie
Galerie
Galerie
Galerie
Galerie
Glück kann man schmecken
In der hofeigenen Käserei stellt die Landwirtin nach selbstentwickelten und geheimen Rezepten feine Ziegenkäseprodukte her. Da die Milch nicht lagert, sondern sofort frisch verarbeitet wird, ist der Geschmack immer einzigartig. Und auch das gute Futter der Ziegen schmeckt man in der Milch.
Als Menü gibt es Zicklein-Ragout mit selbstgemachten Bandnudeln und Blaubeer-Tiramisu mit Ziegenjoghurtcrème.
Sechs Landfrauen und -männer besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und schenken ihren Gästen eine unvergessliche Zeit – wer veranstaltet den schönsten „Land & lecker“-Tag und wer hat am Ende die Nase vorn? Es werden Punkte für das Landmenü, die Dekorationen und das Erlebnis auf dem Hof vergeben.
Mark Junglas, Ilona Kuhnen, Nikolas Weber, Katja Leendertz, Marie Woeste, Martin Döring
„Land & lecker“ – eine kulinarische Reise durch Nordrhein-Westfalen
Mit dabei: Jung-Metzger Mark Junglas kümmert sich um eine moderne Rinderzucht auf einem Start-up-Bauernhof im Siegerland. Martin Dörings Wasserbüffel beweiden das Naturschutzgebiet Bislicher Insel am Niederrhein. Marie Woeste aus dem Sauerland führt ihren Hof mit Geschichte in eine regenerative Landwirtschaft. Nikolas Weber vom Oberschuirshof im Ruhrgebiet bewirtschaftet seinen historischen Hof mit jeder Menge Gemüse und Iberico Schweinen. Katja Leendertz vom Heilmannshof betreibt mit ihrer Schwester ökologischen Landbau in Krefeld.
