Leckere Pfannkuchen

Leckere Pfannkuchen

Es gibt wohl niemanden, der keine Pfannkuchen mag. Groß und Klein lieben sie - und zwar in jeder Form: süß und salzig, gerollt, gefüllt, gewickelt, geschichtet oder einfach pur, direkt aus der Pfanne. Für viele Mütter sind Pfannkuchen der Retter in der Not, wenn kaum etwas im Haus ist - die Zutaten für Pfannkuchen sind eigentlich immer vorrätig: Eier, Mehl und Milch. Und sollte letztere gerade mal nicht im Kühlschrank stehen, so lässt sich der Teig auch mit Wasser anrühren - in diesem Fall fügen kluge Köche und Köchinnen etwas zerlassene Butter und/oder Sahne hinzu, das gibt den Pfannkuchen die nötige Geschmeidigkeit. Sprudelndes Mineralwasser sorgt dann für Lockerheit und Luftigkeit im Teig. Pfannkuchen sollten zart und dennoch knusprig, hauchdünn und deshalb delikat sein.

Die Rezepte

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Apfelpfannkuchen | mehr

Pfannkuchen-Lasagne | mehr

Süße Pfannkuchen | mehr

Die Rezepte als PDF zum Abspeichern und Ausdrucken:

Die Originalsendung lief am 22.12.1995.


Stand: 10.01.2018, 15:30