Feine Gemüseküche – Fleischlos glücklich

Feine Gemüseküche – Fleischlos glücklich

Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Die neuen vegetarischen Rezepte der WDR-Fernsehköche Martina und Moritz bedeuten keineswegs nur Verzicht, sondern liefern im Gegenteil köstlichen Genuss.

Diesmal geht es bei uns vegetarisch zu – Gemüse spielt die Hauptrolle. Denn wir finden es höchst empfehlenswert, regelmäßig Fleisch oder Fisch zu reduzieren oder sogar ganz zu vermeiden.

Man muss nicht gleich zum Vegetarier werden, aber öfter mal weniger Fleisch – also tierisches Eiweiß essen – das hilft unserem Körper, wenn er viele leichter verdauliche pflanzliche Proteine bekommt. Die kann er nämlich besser aufschlüsseln und verwerten.

Keine Sorge – es bedeutet keineswegs Verzicht. Jedenfalls nicht mit unseren Rezepten. Die lassen nämlich nichts vermissen, sondern sind rundum ein Vergnügen.

Stand: 03.07.2018, 12:00