Woran erkennt man, dass die Süßkartoffeln reif sind?
Bei früher Ernte die Süßkartoffeln länger lagern.
Ab September kann geerntet werden. Die üppigen Blätter der Pflanze verfärben sich dann herbstlich gelb. Wird es früher frostig, sollte vorher geerntet werden, dann muss länger gelagert werden.
Sind Süßkartoffeln eine Art der heimischen Kartoffel?
Nein. Süßkartoffeln sind sogenannte Windengewächse. Sie brauchen viel Wärme zum Wachsen und ranken dann als Kletterpflanze oder Liane. Die Kartoffel ist hingegen ein Nachtschattengewächs.
Süßkartoffeln ernten und Knoblauch pflanzen
Hier und heute. 17.10.2022. 06:38 Min.. Verfügbar bis 17.10.2023. WDR.
Wie erntet man die Frucht am besten
- Am besten an einem trockenen Tag ernten
- Erst die Blätter entfernen, dann vorsichtig die Wurzelstöcke ausgraben. Ist die Erde schön locker, geht das einfach mit den Händen, sonst eine Grabegabel verwenden
- Vorsicht: die Knollen nicht verletzen
- Auf keinen Fall nach der Ernte abwaschen. Einfach die Erde abschütteln und abstreifen, Süßkartoffeln sollten erst kurz vorm Garen mit Wasser in Berührung kommen.
Direkt essen oder lagern?
- Am besten nachreifen lassen. So entsteht das süße Aroma der Knolle. Die Stärke wird in Zucker umgebaut.
- 2-3 Wochen lang dunkel lagern, zunächst einige Tage an der Luft, so bildet sich eine Schutzschicht. Dann beispielsweise in Zeitungspapier einschlagen und nachreifen lassen.
- Wichtig: Nur unversehrte Früchte lagern, damit nicht alles verdirbt.
Knoblauch
Im sommer kann der Knoblauch geerntet werden.
Für Knoblauch ist jetzt Pflanzzeit! Der Winterknoblauch wird im September und Oktober gesetzt und im Sommer geerntet. Knoblauch kann man auch im Kasten oder Hochbeet ziehen. Er sollte sonnig stehen, am besten an der schützenden Hauswand. Die Pflanze ist ein guter Schädlingsschutz, viele Schädlinge können den Geruch nicht ausstehen.
Pflanztipps
Kräftige Knollen zum Setzen wählen.
Wählen Sie möglichst kräftige Knollen und setzen Sie die dicksten Zehen. "Aus den dicksten Zehen werden die dicksten Knollen!" Im Herbst ist bei feuchter Erde kein Vorziehen nötig. Einfach einzelne Zehen in die Erde stecken. Dafür mit dem Finger ein circa 5 cm tiefes Loch in die Erde stechen und die Knoblauchzehe mit der Spitze nach oben einsetzen. Löcher mit Erde bedecken und neun Monate warten.
