Matthias Ludwigs - "Patissier des Jahres 2009"

Matthias Ludwigs

Matthias Ludwigs - "Patissier des Jahres 2009"

Der Konditormeister und "Patissier des Jahres 2009" ist ein wahres Multitalent. Während seiner Ausbildung zum Koch beschäftigte er sich gern mit den süßen Dingen, später machte er zusätzlich eine Ausbildung zum Konditor. Als Patissier war er viel unterwegs: In der Sternegastronomie und auch auf einem Kreuzfahrtschiff. Heute zelebriert er als Chef-Patissier in einem Kölner Patisserie-Geschäft die Kunst der französischen und belgischen Törtchen. Wenn er einmal nicht dort anzutreffen ist, bringt er die süßen Seiten des Lebens den Menschen auf Messen näher oder schreibt seine Schlemmerei-Geheimnisse für sein nächstes Patisserie-Buch auf.

Stand: 01.05.2013, 10:15

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