Sarah Dhem wurde 1979 geboren. Nach dem Abitur studierte sie zunächst Betriebswirtschaftslehre. Das Studium brach sie nach drei Semestern ab, es folgte von 2000 bis 2002 eine Lehre zur Industriekauffrau bei Rügenwalder, dem schloss sich 2002 bis 2004 eine Fleischerlehre bei Artland in Badbergen an. Nach der Meisterprüfung nahm sie ihr Studium wieder auf und schloss es 2006 als Diplomkauffrau ab.
Seit 2004 ist sie Geschäftsführerin im familiären Betrieb (Schulte – Lastruper Wurstwaren), zusammen mit ihrem Vater Werner Schulte.
2015 gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann die Kalieber GmbH.
Außerdem ist Dhem seit 2015 Mitglied im Vorstand des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie sowie Vorsitzende des Verbandes Niedersächsischer Fleischwarenfabriken e.V.
