Neue Folge: Paradiesfrüchte: Tomaten - saftig, fruchtig, kunterbunt

Neue Folge: Paradiesfrüchte: Tomaten - saftig, fruchtig, kunterbunt

Unglaublich, wie viele Tomatensorten, Formen und Farben es gibt, die allesamt auch jeweils anders schmecken. Und die man erfreulicherweise nicht nur auf Märkten bei experimentierfreudigen Gärtnern, sondern sogar in den Supermärkten findet. Und das mitunter im Überfluss, denn jetzt im Sommer ist ihre Zeit.

Ananas, Green Zebra, Venusbrüstchen, Stierstirn, Evergreen, Tigerella, Andenhorn, Schneewittchen… so viele lustige Namen und alles Tomaten! Wir zeigen Ihnen, welche Sorten es gibt, was sie auszeichnet und was man alles damit zaubern kann. Pfiffige Saucen, interessante Salate, mit Pasta, mit Bohnenkernen und Meeresfrüchten und am Ende eine unglaublich köstliche Tomatenterrine – genau das Richtige für heiße Tage!

Tomatensalat mit Zwiebel-Petersilien-Marinade

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Tomatensalat mit Zwiebel-Petersilien-Marinade".

Die mehr heimische Sauce, die erst dadurch entsteht, dass man die einzelnen Bestandteile mit einem Löffel immer wieder über die Tomaten schöpft und sie sich so dann verbinden. | mehr

Knoblauch-Senf-Vinaigrette

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Knoblauch-Senf-Vinaigrette".

Die eher mediterrane Version mit Knoblauch, Senf, Essig und  Olivenöl. | mehr

Heiße Pasta mit kaltem Tomatensalat

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Heiße Pasta mit kaltem Tomatensalat".

Aus dem Rest eines solchen Salates ergibt es noch das ultimative Spaghetti Gericht: Die Tomaten mit ihrer Sauce klein hacken und unter frisch gekochte, heiße Spaghetti mischen: Das ist ein Sommeressen, wie es besser nicht sein kann. Schnell auf dem Tisch und einfach himmlisch! Wir lieben die besonders dünnen Spaghettini – aber das ist ja Geschmackssache… | mehr

Bohnenkerne mit Meeresfrüchten und Tomaten

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Bohnenkerne mit Meeresfrüchten und Tomaten".

Ein herrliches Sommeressen. Leicht, bekömmlich und trotzdem sättigend. Außerdem bunt und farbenfroh. Eine Idee aus Italien, dem Parade-Tomatenland. | mehr

Salmorejo (Kalte spanische Tomatensuppe)

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Salmorejo (Kalte spanische Tomatensuppe)".

Sozusagen der Bruder des Gazpacho, der kalten Gemüsesuppe, die man vielleicht besser kennt. | mehr

Minze-Drink

Das Bild zeigt das fertige Getränk: "Minze-Drink".

Schnell gemacht und an einem heißen Tag wunderbar erfrischend. | mehr

Tomatenterrine

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Tomatenterrine".

Ein tolles Gericht für Gäste – kann man wunderbar vorbereiten. | mehr

Stand: 27.08.2017, 14:05